Los elementos de nuestro postre "San José 1730" están inspirados en sabores característicos de esta región.

Nuestra biznaga es completamente comestible y se conforma por una maceta de chocolate semiamargo, rellena de un malvavisco de mango, tierra de cocoa y en la parte superior, un mousse de damiana, hierba endémica de Sudcalifornia.

En su interior, encontrarán un bizcocho de nuez y mermelada de dátil, un fruto que nos brindan las palmas, especie que llegó con los misioneros y se adaptó perfectamente a estas tierras.

Como sugerencia de consumo, les recomendamos usar la cuchara para partir desde la parte superior del postre hasta la base, permitiendo así ver completamente el interior del postre y poder degustar cada uno de sus elementos, sabores y colores.