- El vino que acompañará el siguiente tiempo, se entrelaza desde el nombre con la temática de esta muestra: Misión 21 Blanco, de la reconocida Bodega Santo Tomás.
- Si bien, la bodega Santo Tomás se encuentra la Baja Norte, debe su nombre a la misión de Santo Tomás de Aquino, fundada en 1791, siendo así una de las más antiguas y prestigiosas de la zona.
- Misión 21 es una expresión de esa herencia, elaborado con las uvas Chenin Blanc y Colombard, que prosperan en el clima mediterráneo de la región. Destaca por su frescura y elegancia.
- Al acercar la copa a la nariz, encontrarán aromas cítricos, como de limón y toronja, mismos que se confirman en boca y que se complementan con notas a manzana amarilla, y un sutil toque de miel de abeja que aporta dulzor que es cerrado con una acidez refrescante y perfectamente equilibrada.
- Este vino ha sido cuidadosamente seleccionado para maridar con el siguiente tiempo, potenciando sus sabores y elevando la experiencia gastronómica.
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